Erlachmühle

5310 Mondsee, Oberösterreich

Die Familie Wieneroither ist ein 600 Jahre alter Familienbetrieb in fünfter Generation. In der Erlachmühle verarbeitet sie Getreide zu Mehl welches für die Erzeugung der mehrfach prämierten Brotspezialitäten verwendet wird - auf Zusatzstoffe und Hefe wird verzichtet. Der Sauerteig hat eine Rastzeit von 20h danach wird das Brot im Holzofen gebacken. Es ist die einzige aktive Mühle im ganzen Mondseeland, in der hochwertiges Getreide zu Mehl gemahlen wird. Hier befindet sich auch die Jausenstation Erlachermühle. Diese hat immer von Anfang Mai bis Ende September geöffnet und bietet den Gästen selbstgeräucherte Fische aus dem Mühlenbach und Speck sowie auch hauseigenen Most. Jeden Dienstag findet zudem eine Mühlenführung statt. August Wieneroither, der Chef Müller- und Bäckermeister des Hauses erklärt alle Vorgänge der Erzeugung - vom Getreide bis zum Backen des täglich frischen Holzofenbrotes und natürlich darf im Anschluss eine Brotkost auch nicht fehlen.

Mehr zur Erlachmühle und über die Faszination des Mühlenhandwerks gibt es HIER

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Kontakt:

Tel.: +43 6232 2578

erlachmuehle.mondsee@aon.at

Vogelsangstraße 33, 5310 Mondsee Oberösterreich

Route berechnen:

www.erlachmuehle.at

Produkt	Bio?	Saisonal	Herkunft
Roggenmehl	Ja		Österreich
Weizenmehl	Ja		Österreich
Dinkelmehl	Ja		Österreich
Dinkelgrieß	Ja		Österreich
Müsli	Ja		Österreich
Haferflocken	Ja		Österreich
Roggenbrot	Nein		Österreich
Kletzenbrot	Nein	von November bis Dezember	Österreich
Krapfen	Nein		Österreich
Plundergebäck	Nein		Österreich

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